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发表于:2007-11-28 13:54:47  作者:未知  来源:未知

    战略的意义在于执行,而执行的意义体现在细节。管理中流行执行热,执行热的前提就是细节,当今几乎所有的企业都在呼吁打造细节竞争力。只有掌控细节、执行细节、贯彻细节,才能够提升企业的竞争力。因此,强大的竞争力来自于细微之处的竞争,企业的高层和中层经理人都应该牢记:细节竞争力决定企业的成长。

【案例】
    2004年2月15日,吉林市中百商厦内发生特大大火,酿成54人死亡、70人受伤的人间惨剧。造成这个悲剧的罪魁祸首是这家商厦的一名员工,他抽完烟后将没有熄灭的烟头扔在了地上,从而引发了火灾。后来,这起事故的责任人,包括那名雇员被判处有期徒刑7年,总经理判刑6年,副总经理判刑5年,保卫科科长判刑4年。正是这家商厦对日常行为细节的疏忽,毁掉了很多家庭的幸福。因此,一个企业的成长,乃至生命安全的保障,都要从细节中寻找巩固的基础。
杭州张生记以“老鸭煲”闻名,在全国各地都有很多家分店。张生记的掌门人张国伟先生对“老鸭煲”有着细致的定位,称为数字化老鸭煲。他们选用的都是在韩家湖放养13个月、体重在1.3到1.5公斤的麻鸭。另外,还有金华火腿、天目笋干、绍兴黄酒、宜兴砂锅等。鸭子宰杀前也有细节须知:第一,宰杀之前必须让鸭子喝水。因为鸭子经过长期运输会脱水,宰杀后体态不饱满,肉汁不润滑;第二,宰杀鸭子时应捏鸭子的脚,一定不能捏翅膀。因为捏翅膀容易导致皮下淤血,影响客户对美食的品尝。此外,对于放多少水、放多少笋干、放多少火腿、煲汤时何时开盖,何时盖盖,都进行了细节量化。因此,杭州张生记的“老鸭煲”能够天下闻名,并且北京、南京、上海的“老鸭煲”的味道基本一致,原因就在于标准化和细节化的管理。从管理角度探究,无论是海尔的两千多面玻璃谁负责擦、谁负责检查,还是沃尔玛的“三步微笑法则”,都是细节。沃尔玛的“三步微笑”甚至规定了微笑时要露出八颗牙齿,这更是细节中的细节。
国内有些商场的售货员经常会在顾客经过的时候,突然跳出来大声嚷:欢迎迎光临的时候,光临。结果顾客被吓跑了。反观麦当劳和肯德基,服务员在说欢迎光临的时候,会用愉悦的微笑、诚挚的眼光欢迎顾客,从而使顾客产生非常愉快的消费感觉。
    洛克•菲勒拥有严谨的精神、高超的统计分析和计算水平。有一次,一个下属向他申请油桶塞子,他回答道:“上个月库存塞子是1119个,这个月又给1万个,用掉了9527个,目前尚存912个,那么另外那680个塞子到哪儿去了?”洛克•菲勒这种在细节方面的追根究底,使雇员再也不敢马马虎虎做事。

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