何谓“标准”
例如,全国各大城市的医院都有SOP,因为医院一进去就是挂号,接着排队就诊,然后就是领药。但是为什么我们往往对医院的服务不十分满意呢?原因是虽然SOP写了,流程做了,但是未进行细节量化。所以,医院的SOP充其量只能说是一个作业流程,不能说是一个标准的量化细节后的SOP。
【案例】
我们经常看到服务性质的单位会挂一个标语:“微笑服务”,到底怎样的笑称为微笑?沃尔玛,规定面对顾客要常露微笑,后面写的注释是“露出8颗牙”,量化细节,露出8颗牙就是真的在笑了。
美国的麦当劳对每一个流程都量化细节,连炸薯条、制作牛肉汉堡都有详细的规定。麦当劳规定:牛肉饼烤出20分钟,没有卖掉就要丢掉,这就是量化细节。
我们常常讲SOP,其实工作流程和工作手册中最大的疏忽,就是没有量化细节。
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